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コレステロール
コレステロール・・健康や食生活において良く聞く言葉ですね。
「コレステロールが気になる方に・・」なんて、マヨネーズや油も良く見かけます。
でも、コレステロールって一体何なのでしょう？

コレステロールは悪者なんでしょ？
「コレステロールって、動脈硬化とか生活習慣病を引き起こす身体に悪いものだから摂らない方がいいんでしょ？」
コレステロールに対して、そんな悪者イメージがありますが、コレステロールは本来は細胞膜を作ったり、
胆汁酸の元になる身体にとって必要な栄養の一つなんです。
コレステロールは、身体に必要な分の８割は肝臓で作られ、残りの２割を食べ物から摂るようになっています。
しかし、食生活の欧米化などから、コレステロールの原料となる動物の脂の飽和脂肪酸や
カロリーの摂りすぎで必要以上に肝臓からコレステロールを作り出してしまったり、
食べ物から摂るコレステロールを摂りすぎてしまう為に、コレステロールのバランスが崩れて
血中コレステロール値が高くなってしまい、高コレステロール血症や動脈硬化などの病気を引き起こしているのです。

■コレステロール
コレステロールはギリシャ語で
chore（胆汁）sterol（固体）
コレステロールは体内で、
細胞膜を作る
ホルモンの原料となる
胆汁酸（肝臓で作られ小腸で脂肪の消化吸収を助ける）の原料となる
という働きをします。

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